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男性,50岁,患高胆固醇血症3年,到医院检验科进行血脂复查,并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下血脂指标中,哪项指标是有益于血胆固醇代谢的( )。A、低密度脂蛋白(LDL)
答案解析
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。确定食物蛋白质含量的实验方法可采用( )。A、负荷试验
答案解析
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有A、豆油
答案解析
女性,55岁,因大面积心肌梗死急诊住院,现病情稳定。该患者已5d未大便,现无便意。便秘对心肌梗死患者的潜在危险是( )。A、易发生痔疮
答案解析
男性,51岁,患有肝硬化多年,因肝硬化并发腹腔积液入院,入院后病情急剧恶化,出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。该患者血浆氨基酸的变化是( )。A、苯丙氨酸、酪氨酸等浓度增加
答案解析
与肠代谢功能密切相关的是( )。A.牛磺酸
答案解析
某患者持续高热,腹胀,肝、脾大,伴有表情淡漠等表现,入院后诊断为伤寒。该患者的营养治疗方法是( )。A、高能量膳食
答案解析
当预后营养指数(PNI)<30%时,表明
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"一碳单位"的载体维生素是( )。
答案解析
倾倒综合征宜选择( )。A.芹菜、韭菜等高纤维膳食
答案解析
男性,40岁,患吸收不良综合征。吸收不良最为明显的营养素是( )。A、糖类
答案解析
女性,9岁,有挑食、偏食习惯,不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。拟诊断为( )。A、维生素D缺乏
答案解析
体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于A.人体测量资料分析
答案解析
上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状A.3-硝基丙酸
答案解析
居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是A、身高别体重
答案解析
维生素B2又称
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含维生素B12最少的是
答案解析
其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
答案解析
具有激素性质的维生素是
答案解析
含10个以上氨基酸残基的肽称为A.肽
答案解析
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中摄入营养素如能达到推荐摄入量,表明( )。A、已达最高耐受剂量
答案解析
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是( )。
答案解析
亚油酸是A.短链脂肪酸
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维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是
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